カテゴリー別アーカイブ: だし糀レシピ

だし糀を使ったレシピをお伝えします。

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煮豆の塩糀サラダ


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塩糀があればドレッシングがなくても野菜の旨味を味わえる。
糀屋の煮豆がまた美味しく、味噌汁やオムレツの具としても使える一品。

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☆材料☆ 4人分
糀屋の煮豆 1/2カップ
こんにゃく 1/4丁
にんじん 1/4本
とうもろこし 1/4カップ(コーン缶詰でOK)
だし汁 1カップ(水1カップに、だし糀を小さじ1/2溶かしたものでもOK)
塩糀 大さじ3
酢 大さじ1/2

このレシピで使われている商品
糀屋の煮豆:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/soy
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
だし糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/dasikouji

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☆作り方☆
1.煮豆はザルで煮汁をきっておく。

2.こんにゃくはサッと湯通しし、7~8㎜角に切る。
にんじんは、皮をむき7~8㎜角に切って茹でる。

3.ボウルにだし汁、塩糀、酢を合わせ、煮豆とこんにゃく、にんじん、とうもろこしを
入れて軽く混ぜ、一晩漬ける。

☆ポイント☆
とうもろこしは、パプリカなどに変えても彩りが良いです。
これから旬の根菜を入れても美味しいでしょう。お好みのお野菜でお試しください。

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塩糀で作る簡単カボチャグラタン


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糀屋本店の塩糀とだし糀で簡単ホワイトソースの完成★
ママさんも手軽に出来て、お子様も大喜び♪
ハロウィンパーティにも、もってこいのレシピです!
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☆材料 (2人分)☆
このレシピで使われている商品
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☆作り方☆
1.お鍋にホワイトソースの材料を入れる。
   弱火で5~10分程度、とろみがつくまで軽くまぜながら煮詰める。
2.カボチャ、ジャガイモは一口サイズに切る。
   電子レンジに5分程入れて柔らかくなるまで火を通す。
3.マカロニを決まった時間通りに茹でる。
4.玉ねぎは細切り、ベーコンはお好みの大きさに切り、
   フライパンで炒めて塩糀とコショウをかけて軽く混ぜる。
5.④にカボチャとジャガイモ・マカロニを合わせて、
   ①のホワイトソースも入れて混ぜる。
6.⑤をグラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで4~5分焼く。
チーズに焦げ目がついたら出来上がり。

オクラと山芋のだし糀和え


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切る・混ぜるだけ★
簡単でおいしく、さっぱりしていて食べやすい。

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☆材料 (4人分)
●オクラ   1袋
●山芋   1/2本(長いもでもOK)
●だし糀 大さじ1
●酢  大さじ1/2
●甘糀   小さじ2

このレシピで使われている商品
だし糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/dasikouji
甘糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji

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☆作り方☆

1 .おくらに塩を揉み込んで洗う。(とげをとる)
山芋とオクラを1cm角切りにして合わせる。

2 .だし糀・酢・甘糀を山芋とオクラと和えるだけ、出来上り★