カテゴリー別アーカイブ: 講演/イベント

10月27日土曜:新刊発売記念 特別講演のお知らせ in 佐伯


ふるさと 大分県佐伯市で開催する特別講演のお知らせです。

今年7月に発売したオレンジページからの新刊『麹パワーできれいになる 糀屋本店の幸せごはんレシピ』を記念して、講演会を行います。

こうじ料理研究家として都内を中心に活動中の定栄も帰省して、こうじ屋ウーマン妙峰とのコラボレーションイベントです。(佐伯では初!)

いつも地元で当店を支えてくださっている皆様に感謝を込めて、楽しく元気になる話や為にな
る話、心込めて作った糀製品のお土産をご用意してお待ちしています。

もちろん佐伯市外からも大歓迎です^^

講演会リピーターの方もお初の方も楽しんでいただけるように、アイディアを練っていますので、どうぞお楽しみに♪

 

開催概要

日 付:2018年10月27日土曜日
時 間:14:00~16:00(13:30開場)
場 所:割烹 山城家 新館2F(佐伯市大手町3-4-12)
定 員:80名(先着順)
料 金:¥2,000(お土産付き)
内 容:こうじ屋ウーマンによるトークライブ
特 典:お楽しみ抽選会(ハズレなし!)とお土産
備 考:事前のチケット購入が必要となります

申 込:店頭にてチケット絶賛販売中!

お問合せは・・・ 電話:012-166-355 / メール:info@saikikoujiya.com


8/5(日) 浅利定栄の料理ワークショップ by English


8月5日(日)にコトラボ阿佐ヶ谷にて七夕イベントが開催されます。定栄も特別講師として登場することになりました。30分で学んで作れるスペシャルワークショップを開催します!今回は簡単で美味しく見た目にも美しい「手まり寿司」と「糀ピクルス」です。「英語」での講座ですので、ぜひ周りの外国人のご友人にもお声掛けください。 

◆日時:2018/8/5 (日)
【1】10:30-11:00
【2】11:15-11:45
【3】13:00-13:30
【4】13:45-14:15

◆場所:コトラボ 阿佐ヶ谷
東京都杉並区阿佐ヶ谷南2丁目42
★JR中央線阿佐ヶ谷駅徒歩1分

◆内容:
・こうじと発酵にまつわる話
・料理のデモンストレーション
・実食(手まり寿司と糀ピクルス)

◆参加費:2160円

◆お問合せ先:コトラボ阿佐ヶ谷
TEL 03-6383-2234

◆申込み:当日予約のみ
(お問合せ先にご連絡ください)

◆講師:浅利定栄


Asagaya Tanabata Festival :COTO-LAB Special Workshop


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Come and visit COTO-LAB, only a 1-minute walk from JR Asagaya station.
During the Asagaya Tanabata Festival, we will offer special classes & workshops perfect
for summer. Individuals, families, kids are all welcome

This 30 minute class will give you the basic knowledge of “Koji”, the key ingredient to make
Japanese fermented foods, which are rich in “umami”. Also enjoy our Sushi Making
workshop, and the taste of Sushi you will make, served with pickles made with Koji.
Duration of class: 30 minutes Lesson fee 2,160yen (tax included)
①10:30~11:00 ②11:15~11:45
③13:00~13:30 ④13:45~14:15

Contact and Booking:/http://experience-suginami.tokyo/2018/06/coto-lab/

糀屋本店・浅利定栄がコトラボ阿佐ヶ谷七夕イベントで特別講座を開催します。
今回は“手まりずしと糀ピクルス” 30分のミニ講座です。
参加してみませんか?
受講料 2,160円(税込)
8月5日(日)
①10:30~11:00 ②11:15~11:45
③13:00~13:30 ④13:45~14:15
お問い合わせ・ご予約はコトラボ阿佐ヶ谷まで:https://goo.gl/4S8CmG

 


食育推進全国大会inおおいた 6/23(土)24(日)


6/23(土)・24(日)に、食に関する催しが盛りだくさんの「第13回食育推進全国大会」が大分市で開催されます!

大分駅周辺が、食べるゾーン、学ぶゾーン、
体験ゾーンと全100以上のブースで賑わうそうです。
スキージャンプ界のレジェンド葛西紀明選手
による食と健康のスピーチや料理愛好家
平野レミ氏によるトークショーなども行われます。
イベント詳細はこちら:

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糀屋本店は、学ぶゾーンに「発酵麹ラボ」
というブースを丸っと2日設けています
ので、
ぜひ遊びにお越しください♪
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■実施日時 6月23日(土)10:00~17:00

       6月24日(日)10:00~16:00

■場 所  J:COMホルトホール大分前

  「学ぶゾーン」内テント「発酵麹ラボ」

■実施内容 「発酵麹ラボ」
~触れて比べて『こうじ』を学ぼう~
・講師5名によるミニトーク
・パネルや麹商品の展示
・甘酒・ギャバ飲料の試飲

・キスケ塩ペッパーサンプルプレゼントなど

■入場料  無料

糀屋本店から、
こうじ屋ウーマン 浅利妙峰
こうじ料理研究家 浅利定栄
糀製造担当 浅利良得の3名

さらに、学習院女子大学から品川明 教授、
三和酒類(株)による講師5名の体制で

麹について、様々な視点からお話させていただきます。

ぜひお立ち寄りください(*^-^*)

※23日(土)は、妙峰のステージイベントもございます。

※24日(日)は、良得が特別企画シンポジウム
「私たちの食卓に生きる明治150年史」と
題したパネルディスカッションで、
石毛直道先生、服部幸應先生らと登壇します。

こちらも応援よろしくお願いいたします♪

平成30年2月17日(土)坐来大分ワークショップの開催ご案内



5/20(土) 「糀のチカラ~食べることは生きること~」講演会


※午前の部、午後の部ともに満員御礼となりました。
 たくさんのお申込み、ありがとうございました!


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神戸女子大学・神戸女子短期大学 オープンカレッジ15周年特別企画
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★日時:5月20日(土)
午前の部   9:30受付/10:30開演~12:00終了予定(満員御礼)
午後の部 14:00受付/15:00開演~16:30終了予定(追加講演:満員御礼)

★場所:神戸女子大学教育センター(神戸女子大学三宮キャンパス)
神戸市中央区中山山手通2-23-1
<最寄駅>JR三ノ宮駅、阪急・阪神 神戸三宮駅、地下鉄三宮駅より徒歩8分

★内容:<講演会> 「糀のチカラ~食べることは生きること~」

★参加費:無料(事前申し込み要)

★定員:各回100名様(先着順)

★お申し込み・お問い合わせ:
神戸女子大学教育センター ☎ 078-231-1060(平日9:30~17:00)
*お申込みは、事前にご連絡をお願いします。

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こうじ屋ウーマンのレシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書や糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行いますので、
宜しければお早目にお越しください 😀

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2/16(木) 「日本とイタリアの食文化~糀とオリーブオイル~」講演会


こうじ屋ウーマン妙峰が京都府宮津市で、講演会を行います。
ぜひ、お近く方は会場へ遊びにおいでください。糀製品やサイン会も実施します♪

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↓↓↓以下、詳細です↓↓↓
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<<<  京都府宮津市旧三上家住宅 >>>

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★日時:2月16日(木)13:30開場/14:00開演(15:30終了予定)

★場所:旧三上家住宅(京都府宮津市河原1850)
<アクセス>京都丹後鉄道宮津駅から徒歩約15分
宮津天橋立ICから車で約8分
<駐車場> あり(無料)
<HP>http://www.amanohashidate.jp/mikamike/

★内容:<講演会> 「日本とイタリアの食文化~糀とオリーブオイル~」

★参加費:無料

★定員:40名様

★お申し込み・お問い合わせ:
オリーブオイル宮津準備室 ☎ 050-5539-0772
宮津市農山漁村振興課農山漁村振興係 ☎ 0772‐45‐1667
E-mail:info@oliveoilmiyazu.jp
Facebook:https://www.facebook.com/oliveoilmiyazu
*お申込みは、事前にご連絡をお願いします。

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こうじ屋ウーマンのレシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書と糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行いますので、宜しければお早目にお越しください 😀


2/26(日)「命の食事~糀で健体康心~」講演会&料理コンテスト


おかげさまで「満員御礼」となりました!
たくさんのご応募・お申込みありがとうございました!

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こうじ屋ウーマン妙峰が熊本県人吉市で、講演会を行います。
ぜひ、お近く方は会場へ遊びにおいでください。糀製品やサイン会も実施します♪

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↓↓↓以下、詳細です↓↓↓
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<<<  熊本県人吉市・郷土の家庭料理ひまわり亭 >>>

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★日時:2月26日(日)12:00開場/13:00開演(17:00終了予定)

★場所:郷土の家庭料理ひまわり亭(熊本県人吉市矢黒町1880-2)

★内容:糀とエゴマで育む豊かな食卓
<講演会> 「命の食事~糀で健体康心~」
<アイディア料理コンテスト> 糀やエゴマ+地元食材

★参加費:3,000円(講演会・試食交流会含む)

★定員:100名様

★お申し込み・お問い合わせ: ひまわり亭 担当/佃(つくだ)あて
☎ 0966-22-1044 FAX:0966-24-8618
*お申込みは、お電話またはFAXにて事前にご連絡をお願いします。
FAX申込書は、下記に添付。

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ウェルカムドリンクとして、甘酒一夜恋 の振る舞いや
レシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書と糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行います。
講演後は時間は限られていますので、宜しければお早目にお越しください 😀

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2/9(木)・10(金)北海道北見市で講演会&料理講習会


こうじ屋ウーマン妙峰が北海道北見市で、講演会料理講習会を行います。
ぜひ、お近く方は会場へ遊びにおいでください。糀製品やサイン会も実施します♪

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↓↓↓以下、詳細です↓↓↓
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<<< 北海道 北見市・北見市民会館小ホール >>>

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★日時:2月9日(木)18:00開場/18:30開演(20:00終了予定)

★場所:北見市民会館小ホール(北海道北見市常盤町2丁目1-10)

★内容:<講演会>糀で士魂商才~世界中のお腹を元気にしあわせに~

★参加費:1,000円(同友会会員)/1,200円(一般)

★定員:100名様

★お申し込み・お問い合わせ:[ 一般社団法人北海道中小企業家同友会オホーツク事務局 ]

☎ 0157-23-4110 (電話受付時間 9:00~17:30)
✉ okhotsk@hokkaido.doyu.jp

*お申込みは、お電話またはメールにて事前にご連絡をお願いします

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<<< 北海道 北見市 ・ 北見市端野町公民館 >>>

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★日時:2月10日(金)9:00開場/10:00開始(13:00終了予定)

★場所:北見市端野町公民館(北見市端野町二区471番地11)

★内容:<料理講習会>オホーツクの旬食材×糀のかけ合わせ

★参加費:3,500円(講習会で作った糀料理プレート付き)

★定員:24名様 *先着順

★お申し込み・お問い合わせ:[ 一般社団法人北海道中小企業家同友会オホーツク事務局 ]

☎ 0157-23-4110 (電話受付時間 9:00~17:30)
✉ okhotsk@hokkaido.doyu.jp

*お申込みは、お電話またはメールにて事前にご連絡をお願いします

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ウェルカムドリンクとして、甘酒一夜恋 の振る舞いや
レシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書と糀製品の販売も予定しています 🙂
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行います。
講演後は売り切れの可能性もございますので、宜しければお早目にお越しください 🙂


11/12(土)銀座「坐来大分」にてトークライブ開催


オレンジページ出版記念イベント☆こうじ屋ウーマントークライブ

銀座「坐来大分」にて11月12日(土)に開催決定!!

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坐来大分でのイベントの様子


糀屋本店さんカバー表1画像8月5日にオレンジページより出版されましたレシピ本⇒
『糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん』の出版記念トークライブが東京 銀座にある大分のレストラン「坐来大分」で開催されます。

当日は、糀の話はもちろん、オレンジページレシピ本の制作秘話やこうじ屋ウーマン流 一晩でできる醤油糀と塩糀の作り方を実演いたします。一晩でできる塩糀は、10月の北海道 羅臼の講演会で初めて公開した作り方です。

また、坐来大分による大分県産食材と糀を見事にマリアージュさせた糀のコース料理をご堪能いただけますので、お腹を空かせてお越しください♪

さらに、ご来場の皆様に、糀のギフトセット(4,500円相当)のお土産付き!
他にも、糀製品の販売やサイン会、人気沸騰中のヨーグルティアSもあたる抽選会など
お楽しみいただける内容で準備中です。

ちょっとリッチな気分で糀のフルコースを楽しんで、嬉しいお土産が持ち帰れる。
坐来 大分ならではの糀イベントを体験しませんか。

お申し込みは、下記よりお早めにどうぞ。

 <<< 東 京 銀 座 ・ レストラン 坐来 大分 >>>

◆日時:11月12日(土) 10:00開場 10:30~13:30

◆場所:レストラン「坐来大分(ザライオオイタ)」 http://www.zarai.jp/

*東京都中央区銀座2丁目2番2号ヒューリック西銀座ビル8F
*最寄駅:JR山の手線 有楽町駅京橋口改札………徒歩3分
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅4番出口…徒歩1分

アクセスはこちら

◆お楽しみ内容:糀のコース料理、糀と酵素の話、レシピ本作成秘話
1晩でできる醤油糀&塩糀のデモンストレーション他
糀ギフト(4,500円相当)のお土産付き、ヨーグルティアSも当たる豪華抽選会など

◆料金:10,000円 (糀のコース料理付き、税サ込)

◆定員:32名(先着順、定員に達し次第〆切りとなります)

◆ご予約・お問合せ先:坐来大分(ザライオオイタ)  ☎ 03-3563-0322

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※ご予約は、事前にお電話にてご連絡お願いします。
※キャンセルについて:11月9日以降はキャンセル料が発生する場合がございます。